Gamla spisar - renovering
Gamla spisar - från början ...
var järnspisen i köket vår viktigaste värmekälla. I början brann det dåligt och det osade svårt. När vi hade tagit upp ett hål i murstocken på övervåningen och plockat ut några stora stenar som täppt till, fungerade spisen perfekt.
En järnspis är inte ett musealt föremål som man har kvar av pietetsskäl. Den är överlägsen moderna spishällar. Man kan koka, sjuda, steka och värma samtidigt i olika pannor och kastruller. Den ger snabb, kompletterande värme och när man tar bort några ringar är den perfekt att woka på.
På 1980-talet låg all tillverkning av järnspisar nere. Man fick importera från Norge. Under 1990-talet började man tillverka igen i Sverige och järnspisen har fått en välförtjänt renässans.
Råd och tips om gamla spisar
Se till att brännjärnen i spisen är bra. De skyddar väggarna inuti spisen. Det finns nytillverkade brännjärn att köpa.
Gamla spisar - så här gjorde vi
Vår spiskåpa var målad med oljefärg i flera omgångar och såg förskräcklig ut. Vi slipade varje gång vi kom till Tomasbo under en lång period. Så småningom målade vi den med ett tunt lager vit oljefärg för att limfärgen skulle fästa.
Det här var på 1980-talet. När vi kom till färghandeln och ville köpa ingredienser till limfärg, blev vi utskrattade. Kära ni, tyckte färghandlarn, det här ska ni använda i stället. Men vi stod på oss och vi blandade limfärg både till spisen och till taken i rummen.
Limfärgen på spiskupan blir relativt snabbt ful och mörk, men vi limfärgar den vart fjärde år ungefär och lever med en viss missfärgning av stekning och köksos.
Vi har fortfarande inte använt ugnen i järnspisen utan alltid haft en elektrisk ugn till hands. Om vi ska använda den måste vi bättra på med riktig eldfast lera. Hela ugnen ska vara inpackad i leran för att värmen ska fördelas jämnt och dessutom för att isolera den, så att värmen varar längre.
Vi har inte svärtat den mer än några gånger under tjugo år. För att få den fin och blank tar vi då och då lite rapsolja och gnider in den med.
Inte heller bakugnen har vi använt. Eldar man, ryker det in i köket. Vi måste gå in i murstocken inifrån salen och se hur ett spjäll fungerar där. Men någon gång vill vi göra pizzor i bakugnen...
Externa länkar - gamla spisar
Vikers Konst & Metallgjuteri har nya kaminer och delar till gamla järnspisar
© Eva Atle Bjarnestam och Ulf Bjarnestam, Drängahuset, 2010
